Sauvignon Blanc 2017

Vedení vinohradu: střední vedení s jedním tažněm
Hustota vinohradu: 4 200 hlav/ha
Stáří vinohradu: 13 let
Datum sklizně: 14. 9. 2017
Cukernatost moštu (°ČNM): 22,6°
Obsah zbytkového cukru (g/l): 2,5
Obsah kyselin (g/l): 6,5
Obsah alkoholu: 11,5 % obj.
Obsah bezcukerného extraktu (g/l): 19,7
Velikost partie (lahví): 8 000
Datum plnění: duben 2018

Půdní podmínky

Teplé badenské moře zanechalo na jižní Moravě mocné sedimenty vápnitých štěrků, písků a jílů, které tvoří nejvýznamnější horizont v novosedelských viničních tratích. Srovnatelné geologické podloží vinic je charakteristické i pro oblast Médoc v Bordeaux, jejichž třetihorní sedimenty se usazovaly v zálivech stejného moře jako sedimenty v oblasti Novosedel.