Pinot Blanc 2024 Novosedelské slámové víno - PBSH24SLA

Slámová vína jsou mohutná, plná, bohatá, elegantní a sametová s mimořádným buketem květin, medu, kandovaného ovoce (hrušně, jablka, kdoule, broskve, ananas, mandarinka). V chuti se dokonale snoubí opulentní medová sladkost s jiskřivou, rafinovanou kyselinou.

Ideální doprovod k dezertům s čokoládou nebo k výrazným sýrům s modrou plísní.

Díky své výjimečnosti a náročnosti výroby je Novosedelské slámové víno chráněno evropskou známkou chráněného označení původu ChOP (DPO) jako jediné dezertní víno v České republice.

Vedení vinohradu: střední vedení s jedním tažněm
Hustota vinohradu: 6 300 hlav/ha
Stáří vinohradu: 5 let
Datum sklizně: 8.1.2025
Cukernatost moštu (°ČNM): 34,4°
Obsah zbytkového cukru (g/l): 152,2
Obsah kyselin (g/l): 5,7
Obsah alkoholu: 8 % obj.
Obsah bezcukerného extraktu (g/l): 74,6
Velikost partie (lahví): 3000
Datum plnění: květen 2025
Obsahuje oxid siřičitý

Půdní podmínky

Teplé badenské moře zanechalo na jižní Moravě mocné sedimenty vápnitých štěrků, písků a jílů, které tvoří nejvýznamnější horizont v novosedelských viničních tratích. Srovnatelné geologické podloží vinic je charakteristické i pro oblast Médoc v Bordeaux, jejichž třetihorní sedimenty se usazovaly v zálivech stejného moře jako sedimenty v oblasti Novosedel.