Pálava VOC Mikulovsko 2022, PA22

Vedení vinohradu: střední vedení s jedním tažněm
Hustota vinohradu: 6 500 hlav/ha
Stáří vinohradu: 10 let
Datum sklizně: 29. 9. 2022
Cukernatost moštu (°ČNM): 24 °
Obsah zbytkového cukru (g/l): 2,7
Obsah kyselin (g/l): 6,6
Obsah alkoholu: 13 % obj.
Obsah bezcukerného extraktu (g/l): 24,7
Velikost partie (lahví): 2 600
Datum plnění: květen 2023
Obsahuje oxid siřičitý

Pálava z rodinného bio vinařství Víno Marcinčák je charakteristická zlatožlutou barvou, kořenitou vůní růží, fialek, pomerančů. V chuti je ovocná, kořenitá, extraktivní s tóny vanilky, pomerančů. Je vhodná k sladkým dezertům, paštikám či sýrům s modrou plísní.

Půdní podmínky

Teplé badenské moře zanechalo na jižní Moravě mocné sedimenty vápnitých štěrků, písků a jílů, které tvoří nejvýznamnější horizont v novosedelských viničních tratích. Srovnatelné geologické podloží vinic je charakteristické i pro oblast Médoc v Bordeaux, jejichž třetihorní sedimenty se usazovaly v zálivech stejného moře jako sedimenty v oblasti Novosedel.