Ryzlink vlašský Bio 2017

Přívlastek: Pozdní sběr, suché, Bio
Ročník: 2017,
Vinařská oblast: Morava,
Vinařská podoblast: Mikulovská,
Obec: Mikulov,
Trať: Svatá
Panenské ze Svaté
CZ-BIO-002

Vedení vinohradu: střední vedení s jedním tažněm
Hustota vinohradu: 7 000 hlav/ha
Stáří vinohradu (let): 3
Datum sklizně: 9. 10. 2017
Cukernatost moštu (°ČNM): 21°
Obsah zbytkového cukru (g/l): 4,3
Obsah kyselin (g/l): 6,8
Obsah alkoholu (g/l): 12
Obsah bezcukerného extraktu (g/l): 20,5
Velikost partie (lahví): 2 500
Datum plnění: červen 2018

Půdní podmínky

Svatý kopeček v Mikulově je nejjižnějším vrcholem Pálavy. Tato masivní bradla druhohorních (tzv. ernstbrunnských)vápenců byla vyvrásněna ze spodních vrstev geologického období jury a usazena do třetihorních sedimentů badenského moře. Bio vinice Svatá leží v nadmořské výšce 307 m, téměř pod vrcholem Svatého kopečku (363 m) v území chráněné krajinné oblasti Pálava. Podloží tvoří hluboká vrstva svahových sedimentů tvořených při zvětrávání druhohorních vápenců s extrémně vysokým obsahem vápníku až 43 000 miligramů na kilogram půdy. Díky východní orientaci a trvalému proudění spodních vod po svahu, je vinice dostatečně zásobená vláhou i v těch nejsušších obdobích, která jsou pro Mikulovsko typická.

Cukr (g/l): 4.3
Obec, vinice: Mikulov, Svatá
Objem: 0,75 l
Oblast, podoblast: Morava, Mikulovská
Odrůda: Ryzlink vlašský
Přívlastek: Pozdní sběr, Suché
Ročník: 2017
Šarže: RVSV1725